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Nuove soluzioni per l’affinamento nella cantina di Joško Gravner
Joško Gravner, figura cardine nella storia del vino italiano continua a dimostrare il suo spirito innovativo. Da sempre alla ricerca del contenitore ideale per affinare i suoi vini, Gravner, insieme al nipote Gregor Pietro, sta esplorando nuove frontiere per migliorare la qualità del processo di produzione. Di recente, la sua attenzione si è concentrata sull’uso…
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Novità dalla Doc Colli Maceratesi, due nuove versioni per la Ribona
Il gioiello della denominazione della DOC Colli Maceratesi, ma forse dell’intero Vigneto Marche, è sicuramente la tipologia Ribona noto anche come vitigno maceratino di cui compaiono tracce su alcuni bollettini ampelografici già a partire dal 1800. Grazie a un tessuto costituito prevalentemente da piccole aziende agricole a conduzione famigliare, è stato possibile fare un lavoro…
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Serprino, il brand autonomo dei Colli Euganei
Il Serprino è l’unico vino veneto specializzato nella tipologia frizzante e rappresenta un’esclusività dei Colli Euganei, stante che il Decreto 13 agosto 2012 del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali stabilisce che il nome Serprino può essere utilizzato “ai soli fini della designazione dei vini Dop Colli Euganei”. Questo significa che, al di fuori…
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AD 13.21 Monti Lessini doc: l’audacia visionaria di Gianni Tessari
di Patrizia Vigolo Gianni Tessari è un visionario ma con radici ben solide nella tradizione del suo territorio e delle uve che esso genera. Per Gianni Tessari la tradizione è il territorio stesso, mentre la tecnologia in cantina è uno strumento che gli permette di migliorare costantemente, garantendo un prodotto che parla sempre di più…
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Luigi Moio a Etna Days 2024: Il vino non è un liquido, è un vettore culturale
Qualche tempo fa, su questo sito, scrivevo della bella edizione di “Blend Simmetrie enoiche 2024” e riflettevo sulle molteplici complessità che il comparto vitivinicolo si trova ad affrontare oggi. Tra le sfide principali, vi sono la contrazione dei consumi, un salutismo spesso esasperato e l’uso di un linguaggio astruso e iper-tecnico. Tuttavia, nonostante il futuro…
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Grand Tour Italia apre le porte il 5 settembre
Il 5 settembre 2024, Grand Tour Italia aprirà ufficialmente le sue porte al pubblico, promettendo un’esperienza unica che in 50.000 mq celebra la biodiversità culturale e gastronomica delle 20 regioni italiane. Situato a Bologna, Grand Tour Italia è pronto ad offrire un viaggio straordinario attraverso il cibo, l’arte, le tradizioni e l’intrattenimento, in un ambiente…
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Annalisa Zorzettig: passione e condivisione
di Patrizia Vigolo Quando si dice che un vino racchiude l’anima di chi lo produce, è vero e lo si prova quando si bevono i vini Zorzettig. Annalisa Zorzettig è una donna che ama la sua terra e la sa raccontare con enfasi ed eleganza allo stesso tempo. L’incontro con Annalisa avviene in una calda…
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