Novità e notizie dal mondo enogastronomico
- Espressione, la distribuzione secondo Ca’ di Rajo Group
Dove sta andando il mercato, come cambiano i consumi, cosa cercano davvero ristoratori, enotecari, appassionati? A rispondere con maggiore lucidità sono forse proprio coloro che sanno unire la sapienza tecnica della vigna a una visione strategica del mercato: i produttori… Leggi tutto: Espressione, la distribuzione secondo Ca’ di Rajo Group - Val di Cembra: 29 cantine insieme per il futuro del territorio
La Val di Cembra riscrive le regole del proprio racconto collettivo, trasformando il mosaico di muretti a secco e vigneti verticali in un unico, potente coro d’autore. Superando i campanilismi che spesso caratterizzano il mondo enologico, ventinove produttori, tra cantine… Leggi tutto: Val di Cembra: 29 cantine insieme per il futuro del territorio - Letrari celebra 50 anni: una storia di famiglia e di Trentodoc
La storia cinquantennale della cantina Letrari si è sempre mossa su una traiettoria coerente, nata da una visione precisa e arrivata oggi a una maturità che guarda avanti senza smarrire il proprio punto di origine. Alla base c’è la figura… Leggi tutto: Letrari celebra 50 anni: una storia di famiglia e di Trentodoc - Alessio Planeta alla guida del Consorzio DOC Sicilia
Dal 10 aprile 2026, con l’elezione di Alessio Planeta alla presidenza del Consorzio DOC Sicilia, prende avvio una nuova fase che porta con sé il peso di una biografia che, prima ancora dei numeri e dei riconoscimenti, racconta un legame… Leggi tutto: Alessio Planeta alla guida del Consorzio DOC Sicilia - Vinitaly 2026: tutti i premiati della 58ª edizione
In occasione della 58ª edizione di Vinitaly (Verona, 12-15 aprile 2026), sono stati annunciati i protagonisti dei Premi Vinitaly, riconoscimenti dedicati a personalità, aziende e realtà che contribuiscono alla diffusione e al prestigio del vino italiano nel mondo. Tra i… Leggi tutto: Vinitaly 2026: tutti i premiati della 58ª edizione - Val d’Oca e Champagne Encry: quando la visione trova una strada comune
La storia di Champagne Encry porta con sé un tratto profondamente italiano. Non tanto per una questione di passaporto, quanto per quella ostinazione elegante che spesso accompagna le imprese improbabili. Quelle che nascono ai margini e, passo dopo passo, riescono… Leggi tutto: Val d’Oca e Champagne Encry: quando la visione trova una strada comune - VinNatur 2026: verso l’era del vino Post Naturale
L’appuntamento con VinNatur Tasting 2026 si presenta, quest’anno, sotto una luce diversa. Non si tratta solo del consueto, atteso ritorno allo show-room Margraf di Gambellara, ma di un momento di verifica culturale profonda. A innescare questa scintilla è la recente… Leggi tutto: VinNatur 2026: verso l’era del vino Post Naturale - Il Terroir come destino: a Mendoza Roberto Cipresso diventa Dottore Honoris Causa
Il 19 marzo 2026 rimarrà impresso negli annali dell’enologia internazionale come il momento in cui la scienza ha ufficialmente consacrato la visione geologica e filosofica di un grande protagonista italiano. Presso la Facoltà di Scienze Agrarie dell’Università Nazionale di Cuyo,… Leggi tutto: Il Terroir come destino: a Mendoza Roberto Cipresso diventa Dottore Honoris Causa - L’appassimento della Valpolicella è ufficialmente candidato a Patrimonio UNESCO
Il 19 marzo 2026 segna una data spartiacque per il panorama vitivinicolo italiano. La Commissione Nazionale Italiana per l’Unesco ha scelto ufficialmente di presentare a Parigi la candidatura del “Rito della messa a riposo delle uve della Valpolicella” come Patrimonio… Leggi tutto: L’appassimento della Valpolicella è ufficialmente candidato a Patrimonio UNESCO - FuoriVinifera: oltre 100 produttori protagonisti del nuovo format diffuso tra vigneti e cantine del Trentino
di Luciano Pavesio FuoriVinifera, manifestazione dedicata ai vini e alle produzioni artigianali dell’arco alpino giunta alla sua settima edizione, per la prima volta abbandona il contesto fieristico per diventare un evento diffuso tra vigneti, cantine e palazzi storici della Piana Rotaliana Königsberg, in Trentino. … Leggi tutto: FuoriVinifera: oltre 100 produttori protagonisti del nuovo format diffuso tra vigneti e cantine del Trentino - Il nuovo tempo del Vermouth
Tempo fa, pensando al Vermouth, tornavano in mente l’immagine di una bottiglia polverosa su uno scaffale e un rituale un po’ démodé, legato a un’idea di aperitivo che sembrava aver perso il passo con i nuovi linguaggi del bere. Oggi,… Leggi tutto: Il nuovo tempo del Vermouth - A Portorose torna il Festival della Malvasia istriana: due giorni dedicati al vitigno simbolo dell’Adriatico
Malvasia, vitigno antico, diffuso lungo tutto il Mediterraneo, capace di cambiare volto a seconda dei luoghi in cui cresce. Tra mare e colline, tra brezze saline e suoli calcarei, la sua identità si moltiplica in una varietà di interpretazioni che… Leggi tutto: A Portorose torna il Festival della Malvasia istriana: due giorni dedicati al vitigno simbolo dell’Adriatico