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Il profumo del bicchiere mezzo pieno: la ricerca della felicità nel nuovo libro di Angelo Peretti
L’intuizione che dà vita a un libro spesso si nasconde nei dettagli più imprevisti, quelli che sfuggono alle cronache ufficiali. Ricordo di aver letto, senza fissare il dove nella memoria, che il nuovo lavoro di Angelo Peretti, Il profumo del bicchiere mezzo pieno (Edizioni Ampelos), avesse preso forma dall’ascolto di un brano di una giovane…
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Umberto Cosmo, una nuova critica enologica è possibile
Umberto Cosmo è vignaiolo coraggioso, da sempre. È stato il primo a elaborare il prosecco superiore con il metodo classico; adesso, sempre con la stessa audacia che lo contraddistingue, non solo prende una posizione netta sulle guide vinicole che usciranno nei prossimi giorni, ma amplia il discorso auspicando la necessità di un cambiamento sensibile della…
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