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Ceuso e la visione di Giacomo Tachis: il racconto di Tonnino in Sicilia
Quando Giacomo Tachis approda in Sicilia all’inizio degli anni Novanta, l’isola del vino è ancora prigioniera di una reputazione legata ai grandi numeri e allo sfuso, lontana da quell’idea di qualità identitaria che oggi diamo quasi per scontata. Con il suo arrivo all’IRVO – l’Istituto Regionale del Vino e dell’Olio – chiamato da Diego Planeta,…
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Professione enologo: Umberto Trombelli
Riprendo una rubrica che otto anni fa su “La stanza del vino” aveva visto Roberto Cipresso, Michele Bean e Luca d’Attoma, raccontare da angolature diverse il presente e il futuro della professione di Winemaker. L’intervista partiva dall’assunto che i Winemaker, da star indiscusse del panorama enologico nazionale e internazionale, voluti da tutti, sulla bocca di…
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