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Dialoghi sull’Asolo Montello
Un territorio in grande spolvero quello della DOCG Asolo Montello e gli assaggi fatti al recente Asolo Wine Tasting lo confermano. Un Prosecco che ha elementi distintivi abbastanza netti rispetto a Valdobbiadene: più esile quest’ultimo, sentori riconducibili più alla frutta matura invece che alla mela acerba per Asolo. In poche parole, come ho avuto modo…
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Asolo Prosecco Extra Brut Superiore Docg di Bele Casel, il mondo non finisce a Valdobbiadene
Dal 2014 il disciplinare dell’Asolo Prosecco Superiore Docg è l’unico che può fregiarsi della tipologia Extra Brut. Se nel 2014 la produzione si assestava attorno alle 50 mila bottiglie, nel 2015 è quadruplicata, segno che ad Asolo iniziano a crederci davvero. Questa è una gran bella notizia per un territorio unico che esprime vini di…
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I Cento orizzonti dei vini del Montello e dei Colli Asolani
Asolo la “città dai cento orizzonti” così definita dal Carducci perché ovunque si getti lo sguardo tra i palazzi si apre uno scenario nuovo e inatteso. Asolo Borgo d’Italia tra i più belli, appoggiato con dolcezza sui colli. Asolo avvolta dalla storia, florida in epoca romana, splendente sotto il dominio della Serenissima. Asolo ammaliatrice di…
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