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Ceuso e la visione di Giacomo Tachis: il racconto di Tonnino in Sicilia
Quando Giacomo Tachis approda in Sicilia all’inizio degli anni Novanta, l’isola del vino è ancora prigioniera di una reputazione legata ai grandi numeri e allo sfuso, lontana da quell’idea di qualità identitaria che oggi diamo quasi per scontata. Con il suo arrivo all’IRVO – l’Istituto Regionale del Vino e dell’Olio – chiamato da Diego Planeta,…
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Roberto Cipresso, l’appassimento e il terroir parte seconda
Roberto Cipresso, raccogliendo anche gli stimoli derivanti dai commenti al suo scritto di qualche giorno fa sul mio blog, torna sull’argomento per un ulteriore interessantissimo approfondimento. Leggendo il nuovo intervento di Roberto mi sono reso conto che noi appassionati, spesso, abbiamo il paraocchi e rischiamo di ragionare per stereotipi; infatti, mai mi sarei immaginato che…
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