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Blend simmetrie enoiche 2022: l’importanza dell’equilibrio
Carpesica, ottobre 2022, Blend simmetrie enoiche. Mentre Umberto Cosmo, sta parlando di agroforestazione, cita il più grande acrobata di sempre, Philippe Petit e il suo Trattato di funambolismo, una lampadina si accende, è il caso di recuperare il libro. Scrive Petit: “Il filo non è ciò che si immagina, non è l’universo della leggerezza, dello…
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Roger Coulon Champagne Brut Premier Cru L’Hommée
Umberto Cosmo con la sua Bellenda non è “solo” vignaiolo di gran classe nella denominazione del Conegliano Valdobbiadene, ma anche raffinato importatore: Champagne, Bordeaux, Rueda, Costers del Siò, Slavonia, non grandi numeri, ma pochissimi produttori selezionati solo per simbiosi. Per lo champagne ci sono Isabelle ed Eric Coulon. Siamo nelle Montagne de Reims e precisamente…
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Lei è un Prosecco Superiore Metodo Classico
Del vignaiolo Umberto Cosmo amo il suo sparigliare le carte. In definitiva, la sua cantina Bellenda, da più di trent’anni produce ottimo vino all’interno della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG e già questo basterebbe per vivere felici. Umberto ha però una sua idea precisa di ricerca, che lo vede da un lato importatore di vere…
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Perché Vinitaly è Vinitaly
Tanti solo gli elementi che identificano il concetto d’italianità, ma ce ne sono alcuni più immediati di altri, come ad esempio i grandi eventi di massa che vengono organizzati nel nostro Paese. Qualche esempio? Il Festival di Sanremo: una settimana di polemiche, a tratti anche feroci, tra pensiero debole e snobismo, ma poi la media…
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