La Stanza del vino

Tag: churi

  • Georgia, dove il vino nasce sottoterra. E non sempre trova chi sappia raccontarlo

    Georgia, dove il vino nasce sottoterra. E non sempre trova chi sappia raccontarlo

    Klementina Koren Ottomila anni di storia, anfore interrate, vitigni autoctoni e una cultura enologica straordinaria che, paradossalmente, non sempre viene valorizzata. La Georgia è considerata una delle culle della viticoltura mondiale. Qui sono state rinvenute tracce di vinificazione risalenti a circa 8.000 anni fa. Un primato archeologico che racconta un rapporto con la terra, con…