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Il tempo, l’ora e la nosiola
Il tempo, l’ora e la nosiola sono i tre ingredienti indispensabili per ottenere il “passito dei passiti”, ovvero il Vino Santo Trentino. Il tempo perché, anche se il periodo minimo fissato dal disciplinare per l’imbottigliamento è di 4 anni, i produttori preferiscono aspettare molto di più, arrivando fino ad un decennio. L’Ora è il vento…
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Stregato dalla Nosiola
Fuori a Riva del Garda un anticipo d’autunno imprevisto e fa freddo ma dentro la Rocca, che ospita la manifestazione “aRIVAno i vignaioli”, i cuori sono caldi, grazie alla bellissima (e sorprendente) degustazione di Nosiola condotta da Aurora Endrici assieme ai produttori trentini che di quelle bottiglie sono orgogliosi artefici. Una degustazione importante, che è…
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