La Stanza del vino

Tag: Rive di Col San Martino

  • Follador dal 1769 e l’anima di Valdobbiadene

    Follador dal 1769 e l’anima di Valdobbiadene

    In certi salotti del vino, popolati da professionisti spesso troppo stanchi per cercare la sorpresa, risuona ancora quel fastidioso ritornello: «Io il Prosecco non lo bevo». Una chiusura netta che tradisce una pigrizia intellettuale imperdonabile. È innegabile che il mercato sia saturo di prodotti seriali, bollicine anonime e tecnicamente ineccepibili quanto senz’anima, che hanno finito…

  • Otto annate di Prosecco Cuvée del Fondatore Graziano Merotto

    Si fa presto a snobbare il Prosecco, a catalogarlo come vino da poco solamente perché, magari, si è bevuta una pessima bottiglia delle 400 milioni DOC prodotte da Gambellara a Trieste senza soluzione di continuità. È risaputo che il peggior nemico del Prosecco è il Prosecco stesso, ma i detrattori, fatti salvi i gusti personali…