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In fuoristrada tra i filari di Hofstätter: dove il vino nasce davvero
Il fuoristrada si arrampica con un grugnito meccanico lungo i pendii di Tramin, lasciandosi alle spalle l’ordine geometrico del fondovalle. L’aria punge di resina e roccia calcarea, quell’odore tipico e severo delle valli altoatesine con la montagna padrona assoluta del disegno agricolo. Martin Foradori Hofstätter siede al volante con la sicurezza di chi conosce ogni…
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Kurtatsch e la nuova geografia del vino altoatesino
Oggi in Alto Adige il vino si racconta attraverso la geografia, le altitudini, le esposizioni e le sfumature di un paesaggio che cambia da collina a collina. Le nuove Unità Geografiche Aggiuntive, introdotte ufficialmente con l’annata 2024, rappresentano proprio questo: una mappa agricola del territorio, capace di restituire al consumatore un racconto più preciso e…
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