Mese: Dicembre 2012

  • Opportunità per le imprese italiane che operano nel food and beverage: Intervista all’avvocato Frank Ferrante

    Pubblico l’intervista integrale  fatta dalla giornalista e amica Cristina Vannuzzi Landini all’avvocato italo/americano Frank Ferrante, uno dei massimi esperti di internazionalizzazione delle Piccole e Medie imprese. Il dialogo propone interessanti considerazioni sul Food and Beverage e sulle opportunità per le imprese italiane che operano nell’ambito dell’enogastronomia.  Avvocato Ferrante “Il piccolo è ancora bello? L’internazionalizzazione delle […]

  • Castrum Castrocari Superiore 2009: secondo tempo

    I sei mesi dal primo assaggio sono passati in un lampo, pieni di tante cose belle e purtroppo alcune brutte, pieni di vita insomma. Il Castrum Castrocari Superiore 2009 (100% Sangiovese) della Cantina Marta Valpiani  è sul mercato da qualche settimana e come concordato con Elisa Mazzavillani lo riassaggio. Per  i pigri che non amano […]

  • Scoprire Cipro

    Non preoccupatevi non si tratta del soporifero racconto di una vacanza ma della scoperta di un vitigno sloveno detto Cipro o zipro, come andrebbe correttamente pronunciato. Il fatidico incontro è avvenuto a Buttrio in una bella degustazione di vini sloveni condotta magistralmente dalla vulcanica Liliana Savioli. Oltre al Cipro, in assaggio, c’erano altri due autoctoni, […]

  • Marta Bergonzi, un folletto in cucina

    Marta sembra un folletto. Così minuta in quella sua divisa da chef che sembra più avvolgerla che vestirla. Marta gestisce assieme alla sorella Federica il ristorante Grani di pepe a Flaibano. Siamo nelle poco conosciute “Terre di mezzo” friulane, in provincia di Udine ma, come direbbe Guccini, in “odor di provincia pordenonese”. Marta ha aperto […]

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