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Georgia, dove il vino nasce sottoterra. E non sempre trova chi sappia raccontarlo
Klementina Koren Ottomila anni di storia, anfore interrate, vitigni autoctoni e una cultura enologica straordinaria che, paradossalmente, non sempre viene valorizzata. La Georgia è considerata una delle culle della viticoltura mondiale. Qui sono state rinvenute tracce di vinificazione risalenti a circa 8.000 anni fa. Un primato archeologico che racconta un rapporto con la terra, con…
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Dall’anfora al vetro: il nuovo percorso di Gravner con EnoKube e Pfaudler
Superare i confini significa innanzitutto comprenderli. Per Joško Gravner, vignaiolo di Oslavia, il confine non è solo una linea geografica, ma un luogo d’incontro tra culture, storie e tradizioni. Qui, tra il Collio goriziano e la slovena Brda, la terra è stata teatro di conflitti e oggi si offre come spazio di convivenza operosa. Proprio…
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