La Stanza del vino

Mese: Dicembre 2010

  • Giobatta detto Aimone e il Pigato “Bon in da Bon”

    Parafrasando Gaber si potrebbe dire che qualcuno è biologico/biodinamico perché prima in vigna usava ogni sorta di schifezza chimica, poi una notte è stato visitato dallo spirito di Steiner e allora…; qualcuno è biologico/biodinamico perché la moda prima di tutto; qualcuno è biologico/biodinamico perché si sente solo; qualcuno è biologico/biodinamico perché il mercato lo esige,…

  • Parovel Vinja Barde

    Prima di arrivare a Bagnoli della Rosandra si passa davanti alla “Grandi Motori Trieste”, la fabbrica di motori per navi più grande d’Europa.   Sinceramente fa impressione, sembra che quella zona di Trieste sia stata inghiottita da quell’orrida architettura industriale, rovinando per sempre quel lembo di Carso così ricco di suggestione e inevitabilmente ti rattristi, ma…

  • Tutti i colori del vino: i produttori si raccontano – parte seconda

    Prosegue la pubblicazione delle video interviste ai produttori realizzate durante la manifestazione “Tutti i colori del vino” svoltasi presso il Pes.co di Tessera (VE)  26 novembre 2010. Boleslav Mervic presenta la Sua Azienda sita in Sampas, Valle di Vipacco, Slovenia. Guarda il video Sandro De Bruno presenta i vini della sua azienda di Montechio di…

  • Venissa, la Dorona e Winecircus

    Dopo giorni di pioggia pesante, che ha avuto anche conseguenze drammatiche in alcune zone del Veneto, il 4 novembre 2010 alla Tenuta Venissa c’è una giornata di sole che è una poesia. Siamo arrivati all’isola di Mazzorbo da Cà Noghera in una ventina di minuti, attraversando in barca l’incantevole laguna veneziana. L’occasione è di quelle…

  • Il Refosco dal Peduncolo Rosso di Valpanera

    Di solito quando si parla del Friuli Venezia Giulia enoico, si citano a memoria le DOC Collio e Colli Orientali, terre famosissime per i vini bianchi, ma questa ridente regione del Nordest è anche altro; mi riferisco in particolare a una DOC di cui sentiremo presto parlare perché in questi ultimi anni è cresciuta in maniera…

  • Gustolia, il laboratorio di ricerca del gusto

    Gustolia è un progetto enogastronomico davvero particolare e innovativo, credo a meno di clamorose smentite, di non aver mai visto nulla di simile, almeno in Italia. Di cosa si tratta? I trevigiani Paolo Pellizzato e Gianluca Granzotto  propongono un format che è sempre in bilico tra il laboratorio culinario e l’happenig mondano. Tutto si svolge…

  • Tutti i colori del vino: i produttori si raccontano – prima parte

    Cantina Astroni Cantine Astroni è un’azienda vitivinicola campana con sede al confine tra Napoli e Pozzuoli, nel cuore dei Campi Flegrei sulle pendici esterne del Cratere Astroni – oggi riserva naturale dello Stato ed oasi WWF. Nata per volontà della famiglia Varchetta, per proseguire ad altissimi livelli la migliore tradizione enologica locale, l’azienda ha puntato…

  • Grotta del Sole e l’Asprinio di Aversa

    Mario Soldati  lo aveva soprannominato il “piccolo, grande vino”, ed è innegabile il fascino di questo vitigno unico al mondo. Viti a piede franco, che si avvinghiano ai pioppi (in gergo tecnico si dicono maritate) e che posso raggiungere altezze anche di 15 metri, tanto che al tempo della vendemmia trasformano i viticoltori in equilibristi…

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