Categoria: Itinerari del gusto

  • Perché salvare il vigneto storico di Nicola Manferrari riguarda tutti noi

    Perché salvare il vigneto storico di Nicola Manferrari riguarda tutti noi

    Ricordo ancora nitidamente il primo incontro con Nicola Manferrari nel 2011 e il mio arrivo a Borgo del Tiglio. Ad indicare la cantina non c’erano cartelli sbandierati ai crocicchi, né effetti speciali ad accogliere il visitatore al civico 71 di via San Giorgio; solo la sobria eleganza di una casa antica che sembra quasi volersi…

  • Valtènesi: l’evoluzione consapevole di un vino contemporaneo

    Valtènesi: l’evoluzione consapevole di un vino contemporaneo

    Quando si usa la parola “contemporaneo” applicata al mondo del vino esite un rischio ben preciso, ovvero quello di confonderla con l’effimero, con una tendenza che svanisce al cambio di stagione o con un semplice artificio comunicativo utile a rincorrere i capricci del mercato. Ma la Prima del Valtènesi, andata in scena lo scorso 23…

  • L’Acino Vini: l’e-commerce come atto politico e di resistenza contadina

    L’Acino Vini: l’e-commerce come atto politico e di resistenza contadina

    Non chiamatelo solo “negozio online”. Il nuovo progetto digitale di Dino Briglio Nigro a San Marco Argentano è la naturale evoluzione di un percorso fatto di etica, prezzi sorgente e un legame indissolubile con la terra calabra. Da qualche anno ormai è scoppiata la “Calabria mania”, finalmente l’antica Enotria , la “terra del vino” come…

  • Se la vigna resta in famiglia: la sfida della Cantina Produttori di Valdobbiadene contro l’abbandono dei filari

    Se la vigna resta in famiglia: la sfida della Cantina Produttori di Valdobbiadene contro l’abbandono dei filari

    Nelle terre del Prosecco Superiore DOCG, dove le pendenze non permettono l’uso delle macchine e tutto si fa ancora a mano, il ricambio generazionale non è solo un tema economico, ma una questione di sopravvivenza del paesaggio. Cosa succede quando un socio storico non ha più le forze per potare o vendemmiare e non ha…

  • La Malvasia delle Lipari di Tenuta di Castellaro: il passito che racconta il respiro delle Eolie

    La Malvasia delle Lipari di Tenuta di Castellaro: il passito che racconta il respiro delle Eolie

    È una viticoltura antica quella dell’arcipelago delle Isole Eolie: fragile, spesso faticosa, ma capace di restituire vini che hanno il sapore del vento e della pietra vulcanica. Tra questi, uno dei simboli più autentici è la Malvasia delle Lipari DOC, il passito che da secoli racconta la storia agricola e culturale di questo piccolo arcipelago…

  • Pieve Santa Restituta: il Brunello secondo la famiglia Gaja

    Pieve Santa Restituta: il Brunello secondo la famiglia Gaja

    Nel versante sud-occidentale di Montalcino, tra suoli ricchi di pietra e altitudini che cambiano nel giro di pochi chilometri, Pieve Santa Restituta rappresenta una delle interpretazioni più riconoscibili e coerenti del Brunello di Montalcino. Dal 1994 la tenuta appartiene alla famiglia Angelo Gaja, che qui ha scelto di misurarsi con il Sangiovese in uno dei…

  • Çobo Winery e il Nuovo Rinascimento del Vino Albanese

    Çobo Winery e il Nuovo Rinascimento del Vino Albanese

    A Berat, la “città dalle mille finestre” e perla dell’Albania protetta dall’UNESCO, il vino non è solo un prodotto, ma un atto di resistenza culturale. Qui, tra le colline modellate dal fiume Osum e lo sguardo severo del monte Tomorr, la famiglia Çobo sta scrivendo uno dei capitoli più affascinanti della viticoltura mediterranea contemporanea. Non…

  • Centopassi: l’eccellenza del Belice tra viticoltura e riscatto

    Centopassi: l’eccellenza del Belice tra viticoltura e riscatto

    Nell’Alto Belice Corleonese, in un paesaggio mozzafiato dove la bellezza è tanto travolgente quanto difficile, batte il cuore di Centopassi. Non è una semplice azienda vitivinicola, ma l’anima agricola delle cooperative Libera Terra: un progetto che affonda le radici nel riuso sociale dei beni confiscati, trasformando terre un tempo segnate dall’oppressione in giardini di legalità…

  • DiVinNosiola 2026: In Valle dei Laghi l’oro bianco del Trentino si fa cammino

    DiVinNosiola 2026: In Valle dei Laghi l’oro bianco del Trentino si fa cammino

    Dal 27 marzo al 10 aprile, nella Valle dei Laghi, culla della Nosiola, l’unico vitigno autoctono a bacca bianca del Trentino, torna con la sedicesima edizione DiVinNosiola, un appuntamento che quest’anno segna un punto di svolta: la nascita del primo sentiero interamente dedicato a questo vitigno “selvatico” ed elegante. La grande novità del 2026 è…

  • Il vino non conosce cattive intenzioni

    Il vino non conosce cattive intenzioni

    In un tempo in cui il vino viene spesso raccontato come problema, rischio, eccesso, Baglio di Pianetto compie un gesto controcorrente: non promuove una bottiglia, ma un’idea.Lo fa con una campagna che non è un invito all’acquisto, non ha listini, non ha punteggi. Ha invece una frase-manifesto che suona come una dichiarazione di senso prima…