Categoria: Itinerari del gusto

  • Geografie della lentezza: Trequanda e Pucciarella contro la fretta del turismo di massa

    Geografie della lentezza: Trequanda e Pucciarella contro la fretta del turismo di massa

    Overtourism, ovvero Il cortocircuito del turismo di massa che trasforma i luoghi in cartoline usa e getta, mercifica gli spazi, allontana le comunità locali e finisce per togliere la poesia al viaggio, inteso come scoperta e incontro con l’altro. Per ritrovare l’essenza profonda dell’andare, serve un approccio lento, attento, capace di deviare verso quelle aree…

  • Kurtatsch e la nuova geografia del vino altoatesino

    Kurtatsch e la nuova geografia del vino altoatesino

    Oggi in Alto Adige il vino si racconta attraverso la geografia, le altitudini, le esposizioni e le sfumature di un paesaggio che cambia da collina a collina. Le nuove Unità Geografiche Aggiuntive, introdotte ufficialmente con l’annata 2024, rappresentano proprio questo: una mappa agricola del territorio, capace di restituire al consumatore un racconto più preciso e…

  • Il vino delle isole minori: storie di resistenza, vento e sale

    Il vino delle isole minori: storie di resistenza, vento e sale

    Il fascino della viticoltura marina risiede nella capacità di raccontare storie di resistenza, vento e sale attraverso un calice di vino. Le isole minori del Mediterraneo custodiscono un patrimonio enologico straordinario, dove la vite è il simbolo di un’alleanza secolare tra l’uomo e una natura tanto spettacolare quanto impervia. In questi ecosistemi delimitati dal mare,…

  • Benanti, l’Etna e il tempo lungo del vino

    Benanti, l’Etna e il tempo lungo del vino

    Quando si racconta il rinascimento enologico dell’Etna, il nome della famiglia Benanti occupa inevitabilmente un posto centrale. Oggi i vini del vulcano sono presenza stabile nelle carte dei ristoranti internazionali e nel dibattito tra appassionati, ma fino agli anni Novanta il panorama era molto diverso: poche cantine, scarsa attenzione mediatica e un territorio ancora lontano…

  • Il Friulano e l’asse del tempo: la verticale di Muzic tra memoria e progetto

    Il Friulano e l’asse del tempo: la verticale di Muzic tra memoria e progetto

    L’asse del tempo, nella riflessione che lo scrittore Emmanuel Carrère affida alle pagine del suo libro Kolchoz, si divide in due direzioni distinte: una dimensione orizzontale, popolata dalle relazioni, dagli amici e dai compagni di viaggio, e una verticale, che agisce come un cordone ombelicale capace di legarci indissolubilmente ai nostri figli, ai genitori e…

  • Domaine Hubert Reyser: l’essenza nobile dell’Alsazia incontra il gusto italiano

    Domaine Hubert Reyser: l’essenza nobile dell’Alsazia incontra il gusto italiano

    Sulle colline ventilate di Nordheim, proprio dove inizia la celebre Route des Vins d’Alsace, batte il cuore del Domaine Hubert Reyser, una piccola realtà familiare che dal 1963 trasforma il legame con la terra in vini carichi di identità e precisione. La scoperta di questo gioiello alsaziano è avvenuta tra i corridoi di Wine Paris,…

  • Tenute Perda Rubia: l’anima profonda dell’Ogliastra

    Tenute Perda Rubia: l’anima profonda dell’Ogliastra

    Il recente spunto critico offerto dal professor Michele Antonio Fino sul Gambero Rosso solleva una riflessione preziosa sulla comunicazione odierna: la crisi del vino potrebbe essere, in parte, una questione di parole. Negli ultimi decenni abbiamo abbracciato con entusiasmo il modello di Luigi Veronelli, quel linguaggio colto e ambizioso che ha avuto il merito di…

  • Perché salvare il vigneto storico di Nicola Manferrari riguarda tutti noi

    Perché salvare il vigneto storico di Nicola Manferrari riguarda tutti noi

    Ricordo ancora nitidamente il primo incontro con Nicola Manferrari nel 2011 e il mio arrivo a Borgo del Tiglio. Ad indicare la cantina non c’erano cartelli sbandierati ai crocicchi, né effetti speciali ad accogliere il visitatore al civico 71 di via San Giorgio; solo la sobria eleganza di una casa antica che sembra quasi volersi…

  • Valtènesi: l’evoluzione consapevole di un vino contemporaneo

    Valtènesi: l’evoluzione consapevole di un vino contemporaneo

    Quando si usa la parola “contemporaneo” applicata al mondo del vino esite un rischio ben preciso, ovvero quello di confonderla con l’effimero, con una tendenza che svanisce al cambio di stagione o con un semplice artificio comunicativo utile a rincorrere i capricci del mercato. Ma la Prima del Valtènesi, andata in scena lo scorso 23…

  • L’Acino Vini: l’e-commerce come atto politico e di resistenza contadina

    L’Acino Vini: l’e-commerce come atto politico e di resistenza contadina

    Non chiamatelo solo “negozio online”. Il nuovo progetto digitale di Dino Briglio Nigro a San Marco Argentano è la naturale evoluzione di un percorso fatto di etica, prezzi sorgente e un legame indissolubile con la terra calabra. Da qualche anno ormai è scoppiata la “Calabria mania”, finalmente l’antica Enotria , la “terra del vino” come…