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Verduno Pelaverga DOC: 30 anni di storia e tradizione
Il 2025 segna un traguardo importante per il Verduno Pelaverga DOC, che festeggia i 30 anni dal riconoscimento della denominazione. Questo vino, unico nel panorama enologico piemontese, affonda le sue radici in una tradizione secolare. Il vitigno Pelaverga piccolo, coltivato nel territorio di Verduno dal XVII secolo, è il simbolo di una viticoltura che ha…
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Assovini Sicilia e Università di Milano: un progetto innovativo sul Nero d’Avola
L’associazione di viticoltori Assovini Sicilia, in collaborazione con l’Università degli Studi di Milano, ha avviato una ricerca pionieristica per esplorare nuove frontiere nella produzione vinicola. L’obiettivo principale è diversificare le tecniche enologiche, studiare la varietà del vitigno Nero d’Avola e sviluppare vini con un contenuto alcolico ridotto, mantenendo inalterata la qualità sensoriale. La presentazione del…
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Ronchi di Castelluccio e Poggio della Dogana: il sogno dei fratelli Rametta in Romagna
La storia di alcuni vini italiani è davvero affascinante. Per un periodo della loro esistenza, questi vini sono diventati così iconici da essere elevati al rango di simboli: uno, al punto da diventare il feticcio di un premier francese; un altro, l’unico vino bianco servito durante un pranzo ufficiale al Quirinale, in occasione della visita…
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La rinascita del Marsala tra radici profonde e nuove esperienze di consumo
La Sicilia, dopo millenni, continua a mantenere intatto e incontaminato il suo incanto. In quest’isola è ancora possibile riscoprire la bellezza dell’umanità, ma anche sapori, odori e visioni che credevamo perduti, ovviamente senza dimenticare le incongruenze che da sempre le appartengono. Goethe la definì “chiave di tutto”: luogo di splendore, bellezza e armonia, ma allo…
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Nama in verticale: Chardonnay d’autore dall’Alto Adige
Nals Margreid è una delle più importanti cooperative italiane, nata dalla fusione delle cantine sociali di Nalles e quella di Magrè. La cantina sorge lungo la strada che collega Nalles alla frazione di Sirmian, integrandosi armoniosamente nel paesaggio circostante, sia naturale che urbano. Qui, le uve, raccolte da vigneti distribuiti su tutto il territorio altoatesino,…
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Vini umbri d’eccellenza: il progetto UmbriaTop Wines
In Umbria, l’eccellenza della produzione vitivinicola è riunita sotto l’ala di UmbriaTop Wines, società cooperativa fondata nel 2009. Nata dalla visione di vitivinicoltori di fama mondiale, si dedica alla promozione dei migliori vini regionali, enfatizzando la qualità, la sostenibilità e l’autenticità del patrimonio enologico umbro. La cooperativa associa 109 cantine e 4 Consorzi vitivinicoli –…
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Vinessa: vini nati dal vento
Sulle sponde del Lago di Garda, alle pendici del Monte Baldo, un vento burrascoso soffia con forza: è la Vinessa (o la spùrca o la nèta), un vento costante proveniente da Est Sud-Est che attraversa la sponda veronese fino a quella bresciana. Questo elemento naturale, potente e simbolico, dà il nome a un progetto vitivinicolo…
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Fèlsina: 12 Sangiovese al 12 Apostoli
In una Verona uggiosa di battistiana memoria, il 23 ottobre 2024 ha avuto luogo un evento destinato a lasciare il segno nel mondo dell’enogastronomia. La storica cantina Fèlsina ha scelto un palcoscenico d’eccezione per presentare il suo ambizioso progetto “Materia Prima”: la nuova Casa Perbellini – 12 Apostoli, guidata dallo chef pluristellato Giancarlo Perbellini. Il…
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Valle di Mezzane: Un territorio, 13 Vignaioli, un Obiettivo
di Patrizia Vigolo L’obiettivo del Gruppo dei Vignaioli di Mezzane è ben definito: dare un forte stimolo e un impegno costante per il processo di definizione delle “Vallate della Valpolicella” come future sottozone, oltre a valorizzare le migliori aree di produzione del Soave. 13 produttori con ciascuno la sua storia, le proprie origini e uno…
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Val di Cembra, l’incanto dei vigneti terrazzati
Nel settembre 2020 la Val di Cembra è stata iscritta nel Registro dei Paesaggi Storici Rurali d’Italia, un riconoscimento assegnato a quei territori dove l’uomo è riuscito a conservare e valorizzare pratiche agricole e conoscenze tradizionali basate su sistemi complessi, garantendone la gestione e la pianificazione. Questo è stato fatto anche con l’obiettivo di preservare…
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