Categoria: Uncategorized

  • Schioppettino di Prepotto, semplicemente unico

    E pensare che in passato lo Schioppettino era fuorilegge! Manco si trattasse di una banale uva fragola. Fino alla metà degli anni ’70 del secolo scorso, se ti azzardavi a piantare una barbatella di Schioppettino, commettevi un reato, con conseguente distruzione immediata del vigneto. Poi, grazie anche all’interessamento della famiglia Nonino, le cose sono cambiate. […]

  • Al MUSE il vino è scienza, tra roccia e vitigni del trentino

    Aurora Endrici, esperta in strategie di comunicazione e marketing del vino, racconta l’installazione scientifica di vini e frammenti di roccia in esposizione presso gli spazi del MUSE di Trento; un’idea innovativa e appassionante da lei creata con la storica azienda Endrizzi di San Michele all’Adige. Un bel esempio di come dalla passione e imprenditorialità si […]

  • La catastrofe è ogni giorno in cui non accade nulla, ma oggi ho assaggiato i vini di Tenuta Dornach, Cobelli e Mattia Filippi

    Ci sono  assaggi di vino che restano scolpiti nella mente più di altri, ovvio, ma meno scontato e che ti facciano tornare in testa  il momento primigenio, quando ti sei innamorato  di bacco e ne hai fatto malattia. È successo, dopo tanto, a Venezia all’Hotel Saturnia & International, grazie a Marianna Serandrei, albelgatrice, ristoratrice ma […]

  • Argilla per il vino, ritorno al Futuro

    Argilla versus legno, novità contro tradizione? L’argilla è davvero una novità? No ovviamente, basti pensare alla tradizione millenaria delle anfore del Caucaso o per restare in Italia ai Capasoni della Puglia. Poi nel mezzo ci passano Josko Gravner a Oslavia, Elisabetta Foradori in Trentino, Cos in Sicilia, Vinicola Savese in Puglia, Mario Mazzitelli in Campania […]

  • L’entusiasmante viaggio tra vignerons della Valle D’Aosta di Fabrizio Gallino

    Leggendo il bel libro di Fabrizio Gallino (Enofaber), “Vino in Valle, un viaggio tra i vignerons della Valle d’Aosta”, mi sono subito venuti in mente i primi bicchieri valdostani, o almeno quelli che ricordo nitidamente: Extreme, il metodo classico di Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle (100% di Prié blanc biotipi […]

  • Vignai da Duline, le radici e le ali

    Coincidenze? Forse. Scrivo questo pezzo sulla cantina Vignai da Duline mentre sto leggendo “Servabo, laico di parte – Il Vino naturale”, interessante progetto editoriale curato dai soci fondatori della Cooperativa editoriale “Versanti”. Un libro d’indagine e di analisi per sondare qual è lo stato dell’arte del mondo bio e biodinamico. Nel volume, fin dalle prime […]

  • Miha Batič, El Pibe de Oro

    Un’attesa durata anni prima di andare in cantina da Miha Batič. Qualche degustazione in giro per l’Alpe Adria, incontri (rari a dire il vero) a qualche manifestazione, ma quel passaggio a Šempas nella Vipavska Dolina sembrava non arrivare mai. Non è perniente vero quanto dice Gotthold Ephraim Lessing che “L’attesa del piacere è essa stessa il piacere”. […]

  • Trento Doc è la zona più vocata per il metodo classico in Italia?

    La Trento Doc è la zona più vocata per il metodo classico in Italia? Domanda rischiosa, risposta non facile, certo è che in Franciacorta si stizzirebbero parecchio per un’affermazione del genere. È vero però, lo dicono i geografi, che per uno strano calcolo di latitudini che diminuiscono e longitudini che aumentano, le stesse caratteristiche di […]

  • Mattia ti aspetto, senza non si può fare

    Questa è la seconda mazzata del 2013, non ho molte parole adesso: un caro amico, uno dei vignaioli che più stimo, Mattia Barzaghi, al quale mi legano ricordi indelebili,  forse cambia strada. Non so bene cosa implicherà questa decisione, spero solo che il vino resti per lui sempre compagno  di vita  e che magari, dopo […]

  • Il vento tra le vigne di Musita

    Primi di luglio 2013 di sera, Contrada Passo Calcara, territori collinari di Salemi, l’estate più fresca degli ultimi cinquant’anni (dicono), non sembra di stare in Sicilia.  Alla cantina Musita due Mariachi siciliani stanno improvvisando musiche popolari. Il vento è freddo e va combattuto con ogni mezzo ma, per dio, siamo in una cantina e quindi […]

Create a website or blog at WordPress.com